立秋，是“二十四节气”之第十三个节气，也是秋季的起始。“立”，是开始之意；“秋”，意为禾谷成熟。立秋是阳气渐收、阴气渐长，由阳盛逐渐转变为阴盛的转折。在自然界，万物开始从繁茂成长趋向成熟。
五行之中秋季肺气当令，而夏天热气未消，秋季降雨量减少，天气干燥，燥气上升，易伤津液。因此，养生应以滋阴降火，清热润肺为宜。今天，药学小课堂为您介绍养阴生津的“麦冬”。
麦冬是百合科植物麦冬的干燥块根。夏季采挖，洗净，反复暴晒、堆置，至七八成干，除去须根，干燥。麦冬具有养阴生津、润肺清心的作用，可用于治疗肺燥干咳、阴虚痨嗽、喉痹咽痛、津伤口渴、内热消渴、心烦失眠、肠燥便秘。
麦冬始载于《神农本草经》，被列为上品，“久服轻身，不老不饥”，因此有“不饥草”“禹余粮”等别称。因其养阴生津润肺的特性，被广泛应用于利咽、润肺的茶饮方中。（邢介云）
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