内镜检查胃肠道准备之饮食准备

来源：济南市机关医院时间：2024-06-18 16:42:31

很多人认为，做肠镜前只需要喝泻药就可以满足肠道准备的需求了，如果你也有这种想法，那就错了！
根据《结肠镜检查肠道准备专家共识意见（2023，广州）》推荐意见，术前24小时内宜低残渣/低纤维饮食。在肠道准备的过程中，饮食限制起到了关键性作用，可减少肠道内残留的食物残渣，从而提高肠道准备的清洁度。
通常情况下，在胃肠镜检查前三天，就需要开始少渣饮食。那么，少渣饮食到底应该怎么吃呢？
临床营养科：要以均衡饮食为基础，选择低渣、低纤、好消化的食物
1、主食类：以精致的淀粉食物为主，避免摄取全谷类及其制品。
推荐食用：白饭、清粥、白面条、乌龙面、去边白吐司、冬粉、黑糖馒头。
禁止食用：糙米、燕麦、地瓜、芋头、玉米、红豆、绿豆、全麦面包。
2、蔬菜类：以纤维低的过滤蔬菜汁、煮熟的瓜类或嫩叶为主。
推荐食用：去皮去籽的成熟瓜类，如冬瓜、胡瓜、大黄瓜、丝瓜，或是炖软的红萝卜、白萝卜。
禁止食用：叶菜类的梗茎及老叶、竹笋、芹菜、芦笋、高丽菜、洋葱、花椰菜、韭菜、青椒。
3、鱼、肉类：避免摄取未经去皮、筋或软骨的肉类与内脏
推荐食用：去皮、去筋的瘦肉或鱼肉。
禁止食用：未去皮、去筋的鱼肉类、肥肉、五花肉、鸡胗、鸭胗、牛筋。
4、蛋类：注意烹调方式。
推荐食用：蒸蛋、水煮蛋、蛋花汤。
禁止食用：煎蛋、荷包蛋、卤蛋。
5、乳品类：奶类中的酪蛋白会与胃酸结合会形成凝块，乳制品皆属于高渣食物。
推荐食用：市售无乳糖、不添加纤维奶制品或短肽全营养品。
禁止食用：牛奶、奶粉。
6、豆类及其制品：宜食用加工后的精致豆制品，避免未加工或经油炸的豆制品。
推荐食用：豆浆、豆花、豆腐。
禁止食用：油豆腐、油面筋泡、黄豆、高纤豆浆。
7、水果类：选择低纤维且去皮去籽的软质水果或过滤果汁，建议每日水果摄取量200g。
推荐食用：去籽木瓜、哈木瓜、香瓜、西瓜、荔枝、葡萄、以及过滤果汁。
禁止食用：高纤水果如芭乐、柚子、枣子、凤梨、奇异果等，各种果干以及未过滤的果汁。
8、油脂与坚果种子类：避免食用坚果、种子类易在消化道留下残渣的食物，避免油煎、油炸的料理方式。
推荐食用：动、植物油及其制品。
禁止食用：腰果、花生、核桃、杏仁、开心果、芝麻等坚果类。
9、点心类：可选择传统的海绵蛋糕，或是原味饼干，忌食油炸点心、过于油腻的甜点、添加果干或坚果的甜品。
推荐食用：海绵蛋糕、原味苏打饼干、口粮饼干。
禁止食用：核桃糕、芝麻糊、绿豆糕、八宝饭、沙其玛、酥饼、蜜饯。
除以上饮食注意外，还应补充维生素C制剂，还可选用要素饮食例如短肽型肠内营养剂，可以作为能量补充来源，国内外均有研究报道，与自行进行低渣饮食限制相比，采用短肽型肠内营养剂可以提高肠道准备的质量和提高术前舒适度。
济南市机关医院临床营养科立足群众健康需求，致力于全面提升公众营养素质，普及科学健康知识，推广健康生活方式，从而更好地推动公众健康饮食习惯的形成和巩固。同时，科室注重发挥中医“辨证施膳”及“药食同源”的理论优势，促进患者疾病康复、保持身体健康。临床营养科现为住院及门诊患者提供营养风险筛查、营养检测、营养评估与诊断、营养治疗与效果评价、辨证施膳指导、跟踪管理为一体的科学化、专业化、个性化诊疗服务。
临床营养科工作范围：
（1）门诊及住院患者的营养风险筛查、营养评估、营养诊断、个体化营养治疗、营养查房与会诊、营养治疗效果评价及随访。
①个体化肠内营养治疗、肠外营养“全合一”处方制定；
②慢性肾病、糖尿病、痛风、高血压病、高脂血症、慢性阻塞性肺气肿等慢性病营养治疗与食谱制定；
③便秘、腹泻、腹胀等患者的营养调理；
④胃肠镜检查营养管理及ERAS；
⑤儿童、老年人等特殊人群营养管理。
（2）膳食营养分析指导与治疗性膳食配置
（3）肥胖症诊断与非药物干预体重管理
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