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济南市机关医院荣获济南市第二届药膳大赛一等奖

来源:济南市机关医院 时间:2024-10-29 09:14:12

  10月28日上午,“传承扁鹊文化 创新发展药膳”济南市第二届药膳大赛决赛在良友富临大酒店隆重举行,济南市机关医院济味药香联袂队斩获大赛“一等奖”和“最具产业价值奖”两个奖项。此外,参赛菜品“金麦海牛乳”荣获“2024泉城金牌药膳”称号,中医专家孙雨菡荣获“2024泉城金牌药膳指导”称号。
       本届药膳大赛决赛共有来自济南市各区县的16支代表参赛,济南市机关医院济味药香联袂队为决赛精心准备了凉菜羊肉墩墩,热菜金麦海牛乳和汤品舒凫沐雪盅。其中,金麦海牛乳底方取自《金匮要略》安神剂——甘麦大枣汤,再搭配有养血安神之效的牡蛎肉,具有养心安神,和中缓急等功效,适合失眠、心神不安者食用。其口感鲜美,营养丰富,真正做到了色、香、味俱全,完美体现了中医药文化中“药食同源”的真谛。
       济南市机关医院作为济南市卫生健康委直属的一家二级甲等中医医院,近年来高度重视中医药文化传播,坚持中医药食同源理念,为推动中医药与美食文化的深度融合做出了诸多努力与创新。未来,机关医院将继续发挥自身专业优势,聚集泉城中医药与美食等各方力量,为推动中医药事业发展做出更大的贡献。